杜师傅和老郭都是副厨，俩人上边都有一个总厨压着，要说他俩儿没有当总厨的想法谁都不信。只是他俩儿这个心态估计很难当上总厨，只有积极配合总厨工作，把总厨放到更高的位置上自己才能当上总厨，要不然很难。
以前当总厨的时候想不到这些，现在不当总厨，以一个旁观者的身份来看他们这些事看得很明白。作为一个管理者，尤其是私人企业的管理者，想要上位，靠歪门邪道保证是行不通的，只有靠自身的实力和业绩来上位，这才是实打实的。
对他们议论的事就当笑话一听完事，不做过多考虑，考虑多了没用，费脑伤神不说，最后还跟自己没啥事，浪费时间和精力。
发生催菜事件之后的第三天，老赵没来上班，杜师傅说老赵出去旅游去了，老爷子给的福利。我问出去旅游多长时间，杜师傅说十天。
十天还行，能够接受。因为老赵不来他的菜我得负责，工作量比较大。
老赵不在的这十天厨房风平浪静，没发生什么事，每个员工都做着自己的工作，按部就班。每天还是那么忙，既有团餐又有散点，但是团餐的餐标有了标准，低于三十块钱的不接。这样一来团餐的数量减少一些，菜能够正常上去。
在老赵回来之前的晚上，接到老爷子电话，叫我到对面的韩式烤肉店去吃饭。
看看时间八点了，这时候已经没什么菜，大伙儿都在收拾卫生，于是叫李福顺把灶台卫生收拾了，换衣服去了老店对面的烤肉店。
进到店里看见陈经理和老陈也在，还有一个女的，饼店新来的经理，姓赵。
都是领导级的，不知道把我叫来干啥。
但是来了，就大大方方的坐下。
老爷子笑着跟我说：“这段时间挺辛苦的，早就想喊你吃顿饭，一直也没时间，正好今天和他们三个谈点事，把你也叫来一起吃点。”
我说：“老爷子客气，没啥辛苦的。”
“听说现在你天天早上来验货呢？”老爷子问。
“嗯，我天天早上来。”我回道。
“怎么样？能起来吗？咋没轮流验呢？”老爷子问。
“我起得早，习惯了。”我说：“我负责每天验货，中午不参与值班。”
“噢，这回事呀。”老爷子点下头，没再继续往下问。
我看了一眼老陈，说实话对他挺有意见，自从上次见面之后这是第二次见面，感觉他做事很不地道儿，咋说也是我介绍过来的，好像没这回事似的。
他看我看他，冲我笑了一下。
本打算不跟他说话的，这时陈经理说：“谭师傅，老陈是你介绍来的吧。”
我嗯了一声，没咋在意。心说整个集团都知道他是我介绍来的，也就他自己装不知道。
老爷子说：“老陈是老谭介绍来的。”然后问老陈：“老陈来快两年了吧？”
老陈微笑点头回道：“嗯，快两年了。”
“过得真快，饼店开业都两年了。”陈经理感慨道。
“那还不快，一年说过去就过去，到年底一看啥也没干。”老爷子道。然后说：“都别看着，吃，小赵把酒倒上。”
饼店赵经理站起来倒酒，酒是小瓶的，八两装，上面全是日文，不认识。
我问：“日本酒呀？”
老爷子笑道：“日本清酒，一个日本朋友过来给的，没啥劲儿，比咱们中国啤酒度数高点儿。”看着我接着道：“听他们说你挺能喝，绰号‘酒神’。”
我说：“喜欢喝酒，没事喝点儿。”
“少喝，你现在血压高不？”老爷子问。
“我血压正常。”
“那也少喝，你现在体重得有一百八十斤，属于肥胖人群，三十多岁，年轻，不注意，喝酒没事，等到了四五十岁就知道了，酒喝多了没啥好处。”
“是，酒得少喝。”我说。
陈经理笑道：“老领导，这刚要喝你就说少喝，看样是不想让我们喝你的好酒呀。”
老爷子笑了，说：“今天没事，今天使劲儿喝，我带一箱呢。”然后对我说：“你们陈经理能喝酒，那也是女中豪杰。”
陈经理道：“我可喝不过谭师傅。”
老爷子不喝酒，以茶代酒。
喝了一口清酒，确实没啥劲儿，但是挺好喝。
老爷子说：“老谭，今天叫你来除了喝酒之外有件事跟你说下，老赵从明天开始就不上班了，他身体不算太好，准备在家养养病，调理调理。老赵来咱家四年了，炒菜没的说，在咱们家要说做肉菜那就是老赵第一，在滨海也数得上。老店能做到现在这样，老赵功不可没。现在他先在家养养身体，等身体好了再上班。”
“老赵不在这段时间他的工作由老陈接替，从明天开始老陈调到老店当厨师长，老杜还是副厨。老陈是你介绍过来的，他过去之后你配合他，把老店厨房好好整整。”
听老爷子说完我愣了一下，马上明白老爷子的意思，说道：“放心老爷子，菜这方面你放心，不会出任何毛病。”
“你做菜我放心，现在咱家东北菜做的最好的就是你。”老爷子说：“老赵也有几道菜做的挺好，打开业就有，是咱家的特色，这些菜不能扔，你直接负责。”
我说：“行，没事，我来负责。”
“以后你和老陈在一起工作了，积极配合老陈，老陈刚到老店，有些啥事不清楚，你多告诉他点。老陈在咱家也是老厨师长了，干得挺好，勤勤恳恳，长得还帅。”老爷子道，有点调侃，也是个幽默老头。
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