而最让赵军满意的，是那狍子肉馅大蒸饺。这饺子就像王美兰说的，把洋葱蒸化了，里面馅成一个大肉蛋！
由于搅进去不少汤，在蒸熟以后，一咬开饺子皮就是一股汤。此时饺子正热，那汤烫嘴，赵军只能任其流入碗中。
赵军吃饺子喜欢空嘴吃或是蘸辣椒油，本来他碗里只有辣椒油，此时饺子里的汤流入碗中，汤和辣椒油层次分明，汤在外圈而油在内圈。而那饺子馅里也有油，所以在红色的辣椒油上，还能看见飘有金黄色的油花！
赵军连吃了四个大蒸饺，碗里已经有了一碗底汤和油，赵军直接将其一饮而尽，只觉得鲜香无比。
这时，他又夹起一个带嘎巴的饺子。这个饺子，外侧微焦脆硬。这是因为饺子在上锅蒸时，是转圈摆放。最外圈靠锅边的饺子，外侧就如锅巴一般。
赵军吃了五个饺子就感觉差不多饱了，而这时其余人也垫了个底，然后他们就开始喝酒。
打围人聚在一起吹吹嘘嘘、呜呜圈圈，这一下子几乎都给喝多了！
除了赵军、李宝玉和解臣，其余的赵有财、李大勇、王强、林祥顺、黄贵、张援民都喝多了！
喝多了，那说起酒话来，就有意思了！
只听王强对黄贵说：“黄哥啊，我咋听说你有俩外号呢？说你搁岭南叫黄老尿，到我们这边儿就叫黄大驴！”
“艹！”黄贵骂了一句，但他不是骂王强，只听他说：“那特么不是那个损种，叫啥来着？”
本来就时间久了，再加上喝了不少酒，黄贵就更想不起来了。此时他转向赵有财，问道：“赵哥，就你们那个厨子，狗馊的那个，叫张什么逼玩意了？”
“张占山！”喝多了的赵有财提起死对头来，骂道：“张王八，那个王八犊子！”
“就特么他！”黄贵说：“就特么他给我起的黄大驴！”
“哎呀，黄大哥！”这时，张援民插嘴道：“咱屯子人有外号不正常么？我还叫大裤裆呢？”
“嗯？”不得不说，黄贵对张援民的印象是真深、印象是真好，听张援民的话，黄贵惊讶地道：“你不说你叫什么小诸葛么？”
“哎呀！”张援民一摆手，道：“你兄弟外号多着呢，不只这俩，还有什么病魏延呐……”
“啊……”黄贵好像也没大听明白，但喝多了的他脑海突然想起一件事，忽然转向赵有财说：“赵哥，我才想起来，那个张……张什么，还给你起个外号，叫傻狗赵炮！”
赵有财：“……”
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