“唰~唰~唰！”
“咚~咚~咚！”
“砰~砰~砰！”
“哎~失算了呀！”
年三十的上午，陈理准备好了今天团圆饭的所有配菜，感觉了一下什么叫做腰酸背痛之后，陈理有些无奈的感慨道。
自打之前二十八那天他显摆了一下自己的厨艺之后......这几天家里做饭的主厨就没有换过人。
最关键的是，陈理甚至还不能反驳，甚至是不敢反驳。
因为...王女士怀疑他的厨艺，是在燕京给柳青青做饭练出来的。
然后...王女士就开始阴阳怪气陈理，说他就知道给自己女朋友做饭，结果她这个老妈竟然没吃过几顿陈理做的饭。
王冬梅这话一出~陈理还能有什么可说的，做饭就做饭呗！
但后来陈理还是回过味儿来了，貌似自家老妈平时那么喜欢柳青青，又怎么可能因为这种事情吃醋呢？
所以......实际上其实就是陈理的老妈不想做饭，刚好陈理之前展现了一手厨艺，然后王女士就找了个借口把做饭这件事...交给了陈理。
当然~给家人做几顿饭其实都是小事情，甚至陈理其实还挺愿意干这件事的。
但是......最近家里的人实在是太多了！
陈理家就四个人~他二爸家三个人~二妈家里同样也是三个人。
相当于每顿饭陈理都需要做十个人的饭菜！
这也就罢了，偏偏陈理还是个对食物的要求不是那么含糊的人，所以每顿饭陈理不敢说尽心尽力做到最好，但最起码...绝对不会随便凑合。
而且说实话~陈理也有心在家人面前稍微炫耀一下自己的厨艺，这大概是每个会做饭的人...都有的一点小毛病。
而这~就导致陈理这两天那是变着花的操弄各种菜式。
但是~说实话，这对陈理这个原本就不是什么专业厨师的陈理来说，难度实在是太大了。
他前世的确跟一个厨师学了几手厨艺，后来又在短视频平台上学过不少菜式。
但不管怎么说，业余的就是业余的，陈理或许在做某些菜的水平上不输一般的小厨师，可相比那些随手就能做出几桌子不同样饭菜的厨师而言，陈理会的还是太少了。
虽说他的家人并不挑~可陈理仍然还在为每天要做什么饭菜而烦恼！
当然~今天这年三十的团圆饭除外。
因为...这团圆饭的菜式大多数都是固定好的。
在二龙镇的春节饭桌上，首先必不可少的是鱼，因为这是年年有余的象征！
其次是鸡~至于这鸡有什么说法陈理倒是不知道，但肯定要有。
再其次就是各种腊味拼盘，五花肉~猪耳朵~猪肝~心舌~猪尾巴~腊排骨~腊猪脚等等。
再然后~会有一两道特色菜，比如今天陈理准备的就是红烧小羊排和红烧牛尾。
最后，则是春节期间最先光盘的素菜，而这道素菜算是川省的确的特色了。
清炒豌豆尖！
没错~就是后来互联网上流传，唯一能让川省人吃火锅时接受鸳鸯锅的那个豌豆尖。
这算是川省人的心头好了，无论是煮面还是做酥肉汤都是绝配。
唔...说道豌豆尖酥肉汤，好吧~陈理此刻就正准备开始炸酥肉。
其实酥肉在年前的时候陈理的父亲就已经炸过一次了，只不过那一次炸的酥肉已经吃完了，而酥肉也是川省人春节期间饭桌上必不可少的一道美味，于是陈理现在就准备开始炸酥肉。
和餐厅以及饭馆里售卖的那种一条一条的酥肉不同，陈家炸的酥肉在份量上那肯定要大上许多。
既然是炸酥肉，那肉肯定是主要食材。
陈理准备了两种肉，一种是去皮的精五花，另一种则是牛里脊。
而这两种都来自系统出品的理想系列！
陈理先是把肉腌制了一番了，然后从冰箱里拿出了昨天就准备好的面糊。
炸酥肉~其实面糊绝对是最关键的一环。
很多人为了方面~一般都是现调面糊，除开淀粉之外有些人还会加一些面粉进去。
但陈理炸酥肉则不同，他用的面糊是纯红薯粉。
不过即便是红薯粉，那也不是现调的，而是加水搅拌均匀之后，放冰箱里沉淀一晚上。
在用的时候~倒掉碗中多余的水分，只剩碗底沉淀后的红薯粉。
而这个~就是现成的面糊了。
当然~这样的面糊稍微有些干，所以这时候陈理会往里面加几个鸡蛋，然后将准备好的肉和面糊搅拌均匀。
再之后......就是常规的油炸时刻了。
根据专家所说~油炸大概是让食物营养流失最多的烹饪方式之一了。
但有一说一，油炸食品的确很美味啊！
就陈理炸酥肉这会，陈雪和陈婷婷那是频繁的进入厨房，而她们的目的~自然就是陈理刚炸好的酥肉。
“哎~少吃点，不然等会饭好了你们都没得肚子了！”
“我给老汉儿拿的！”
“我给灵姐拿的！”
这两个丫头，借口竟然出奇的一致，最搞笑的两人几乎同时脱口而出，说完之后对视一笑拿着手里的酥肉连忙跑出了厨房。
而在厨房里的陈理，看着那已经空了的筲箕有些无语。
他是真的无语啊~因为这会他炸的酥肉...竟然还没有家人吃的快。
他搁这炸了好一会，可此刻的筲箕里竟然空无一物，这让陈理感觉自己炸了个寂寞。
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