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阅文免费小说 >> 幽灵帝国拜占庭 >> 第33章 萨莱普和凯马克

第33章 萨莱普和凯马克

哈哈,我神秘地勾起眉毛,对他做了个鬼脸。想给这个年纪的孩子留下好印象可不容易。

侍应生把凯马克装在金属碟子里端了上来。它看上去是一小团白色的奶油,还配着一篮新鲜的面包和一壶蜂蜜。

我看了看其他食客的做法,也学着样子把凯马克涂在面包上,再浇上满满一勺蜂蜜,最后满意地咬上一口。柔软的面包把香浓的凯马克推到了上颚,让我满口留香。

奶油的口感轻柔丝滑,一点也不油腻,入口即化。

这里的蜂蜜则有点像糖浆,芳香扑鼻,甜而不腻。

这种特殊蜂蜜和普通蜂蜜相比简直就像香槟之于芬达。

如果我每天都吃这样的早餐可能活不过五年,但是我想它自有存在的价值。

凯马克的制作方法听起来很简单。人们把新鲜的水牛奶放在小火上煨几个小时,直到一层厚厚的奶油浮在表面。待冷却之后,再小心翼翼地把奶油卷成圆柱体。

凯马克的保质期只有一天。潘多的家人曾经在城外的牧场里放养水牛,因此他能很方便地取到新鲜的牛奶。

不过现在他们不养牛了,是到市场上买牛奶。

潘多和德内是他们这一代人中最后的幸存者。

100多年前,伊斯坦布尔生活着大约13万拜占庭的希腊遗民,如今这个数字降到了3000。

第一次世界大战以前的奥斯曼帝国是一个多民族的国家,而现代的土耳其则变得单一,很多希腊裔居民已经离开了这个国家。

1953年是奥斯曼征服君士坦丁堡500周年,土耳其政府低调地纪念了这一历史时刻。

而在两年后,土耳其执政党为了获得选民的支持,放纵了民族主义者和宗教极端主义者对少数民族的过激行为。希腊人和亚美尼亚人的商店和住宅都遭到破坏。

一名暴徒就冲进了潘多的咖啡店,砸碎了他的一张大理石桌。

这次暴乱之后,很多年轻的希腊人和亚美尼亚人都感到在土耳其生活没有未来。

1955年,离开伊斯坦布尔的希腊基督徒甚至一度超过1453年城破之时离开的人数。

潘多和德内选择留在这里,他们把那张破损的石桌放在原处,提醒人们不要忘了当年暴徒的恶行,同时也提醒他们自己,或许有一天类似的情况还会再次发生在他们的店里。

我们光顾的那天,潘多的咖啡馆人来人往,热闹非凡。这个咖啡馆的前景似乎很有保证,至少在潘多的有生之年不会改变。

我们离开土耳其六个月之后,潘多收到了房东的驱逐通知。

房东打算把这座两层小楼翻新并改造成一家快餐店。

很多土耳其记者和律师都想方设法保留这家咖啡店,他们在当地报纸上发表了许多热情洋溢的文章,还在社交网络上号召大家一起想办法。

可是这些努力都无济于事。最终,潘多不得不在2014年8月关上了凯马克店蓝色的大门,拜占庭留下的又一小块领土消亡了。

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