第173章 海鲜大餐
“啊?你说的那个我是真受不了。”
颜汐听到林墨说香菜泡面,瞬间不受控制的抖了抖自己的肩膀。
“啊?你怎么喜欢吃香菜味的泡面啊!”
林墨有些疑惑,转头询问道:“你不吃香菜嘛?”
颜汐疯狂的摇了摇头,随后她看见林翔在那看着什么,好奇的问道:
“你在干嘛?”
颜汐没等林翔回答,径直走了过去,只见林翔看着厨房盆里的鱼,时不时逗逗小鱼儿。
鱼儿此时此刻还挺活跃的,游来游去的。
尤其是鱼儿时不时甩甩尾巴,这可把刚过来的林墨、颜汐吓了一跳。
“这鱼?江哥刚刚是不是说了让咱们处理?”
“好像是这样。”
下一秒。
“阿翔,我头疼,我先去休息了。”
“林翔,我肚子突然之间有些疼,我先去厕所了。”
林翔看了看两人,一个头疼捂着肚子,一个摸着头说自己肚子疼。
“姐,你俩起码装的像点,你看看你俩,头疼捂肚子,肚子疼捂着头,你觉得我能信?”
林墨和颜汐两人互看一眼,随后笑了笑,快速转变进入状态。
“哎呦……”
“停!”
林翔摆了摆手,开口说道:“我试试吧!”
他率先伸出手去,把盆端起来,将鱼倒入洗菜池。
鱼儿时不时扑腾扑腾它的小尾巴,弄得林翔根本近不了身。
几人正商量着如何处理时,突然发现鱼儿不再动弹了,好似扑腾累了。
林墨将林翔推上前去:“你快去,洗洗,把它拍晕。”
林翔走上前将小鱼儿清洗一番,随后放在案板上。
鱼就径直的躺在案板上,没有一丝活力。
“姐,这怎么拍晕啊!”
林翔看向身后频频向前观望的两人,开口问道。
颜汐回答道:“这个我知道,我记得他们都是用刀,把刀横着,啪的一声,你也用刀试试!”
“啊?我怕刀没拍到它,最后还中伤到我怎么办,这还能怎么弄啊?”
林翔转头望去,随后不经意间看到了旁边的小板凳。
下一秒,他拿了起来朝着案板上的鱼儿,打算让小板凳和小鱼儿来个亲密接触。
江云熙等人此时也回来了,刚打开厨房门,就看到了这一幕。
无人机镜头也精准的将这一幕拍到了!
【我看到了什么?笑死我了,这是发生了什么?】
【鱼:听我说谢谢你!】
【鱼:我就不该活着!】
【鱼:我怎么也没想到我是被板凳拍死的!】
江云熙连忙制止,询问道:“你们在干嘛?”
林翔一脸无辜的说道:“弄鱼啊,不得先把鱼拍晕嘛?”
【对对对,没毛病!】
【看到这一幕,我想起了我媳妇的炖鱼,附上视频。】
【我去,活鱼?】
【这都没处理的吗?不应该先开膛破肚嘛?】
【突然感觉林翔他们强点,起码知道先拍晕,不至于吓到!】
【你听听你说的是人话吗?】
【吃起来发现是活的,那不更可怕吗?】
【我媳妇心疼我,说要给我做鱼汤补补,我打开锅鱼还张着嘴在喝水,你能想象那个画面感?】
【好不好喝我不知道,但是我觉得这是真的鲜!】
江云熙无奈的扶了扶头,说道:“哥哥姐姐们,你们去客厅看会电视吧,我来做。”
肖冬、高泉此时也走了进来,询问一番后笑了。
江云熙开口说道:“小泉,你给我打下手。”
说完他转头看向肖冬,说道:“肖哥,你去看看嫂子、小千和小宇,接他们过来吃饭。”
“行。”
江云熙看了看,说道:“弄个海鲜大咖就行,就不把花蛤单独弄菜了。”
花蛤跟蛏子侵泡在水中,撒上一把盐吐吐沙子,粉丝也泡到清水中。
紧接着,他和高泉拿起刷子,将海螺、螃蟹等外壳刷洗干净,外壳上有脏东西会影响汤汁的味道。
清洗完后,江云熙准备挑一份秘制蒜蓉酱。
起锅烧油,油热后下入一半蒜末、小米椒,煸炒出香味后放入豆瓣酱。
炒出红油,关火。
将剩余的蒜末倒进去,在里面放入生抽、蚝油、糖、味精,用余温把调料炒匀。
炒蒜蓉酱的关键就是火候。
火候小了,蒜末中的香味激发不出来,会有一股子生蒜味道。
火候大了也不太行,蒜末炒焦则会发苦。
江云熙把泡好的粉丝铺到了最底层,依次摆上了各种海鲜,放入少许的料酒、葱姜水去腥。
随后他把蒜蓉酱淋了上去,盖上锅盖中火焖煮。
正在看直播的观众此时也被吸引了。
【我去,海鲜大餐欸!】
【这么丰盛的吗?】
【啊啊啊啊,我想吃螃蟹了。】
【为什么看着这么的诱人!】
【我不推荐主播这么做,因为有报道,有人在家想吃,吃不到最后快被急死了。】
一般焖煮15分钟,海鲜大咖就做好了。
趁这个时间,江云熙将切好的小排放入凉水中,在里面倒入葱姜、料酒。
开锅之后,撇去浮沫。
焯水两分钟,捞出来再用温水把排骨清洗一下,随后沥干水分备用。
在锅内加入少许的油,放入葱段、姜片、八角、花椒。
再放入一勺的冰糖,炒至融化。
用冰糖做出来的糖醋小排色泽红亮,口感会更加柔和。
把糖炒化就可以,不用炒成糖色。
冰糖炒至微黄色之后,下入排骨,进行翻炒。
翻炒均匀之后,在里面放入半勺生抽、一勺半米醋。
随后在里面加入开水,没过排骨。
加水之后放入点盐,随后再放点老抽调节颜色。
开过盖上盖子,转小火,烧至50分钟左右。
江云熙看着两个锅都被占用,想了想剩下的都是炒菜,一会儿这熟了也能弄。
突然,他看到了一旁的里脊。
想了想,随后他继续开始行动。
里脊肉切成小丁,放盐和小半碗的清水,不断抓拌。
知道肉丁吸收全部水分,这样子做出来的肉会更加的鲜嫩。
随后他在里面放入了胡椒粉、料酒及逆行腌制,一般需要腌制半个小时。
做完这一切之后,他叫了高泉,两人一起离开了厨房。
喜欢开局摆摊卖盒饭,沙雕网友馋哭了请大家收藏:(www.easytpm.com)开局摆摊卖盒饭,沙雕网友馋哭了阅文免费小说更新速度全网最快。