厨房已经不像原来那般了，重新砌了四个灶头，此时，放在厨房内的一张长桌堆满了东西，但却是肉菜分开，摆的整整齐齐的，而童氏她们则在忙碌着。
田敏颜看着她们忙得抽不开身，便皱了皱眉，说道：“厨房人手不够，现在已经是这般忙，还得再招，最好能招些男的。”
女人的活计细致，但力度有限，当厨工不错，但做菜始终要锅气，田敏颜看过现代那些酒店厨房，男厨师们抛锅时，那也是极好看的。
“我也是这样想的。”冯掌柜也点头附和：“正想和你商量来着，这童氏做菜的味道虽好，但要是忙起来，我怕她会应付不来。”
“冯掌柜，你是第一楼的掌柜，有什么地方你想到的，你认为可行的，就去做，不用事事和我商量。”田敏颜转头对他说道：“我需要的是能独当一面的掌柜。”
冯掌柜脸一红，道：“我知道了，二姑娘。”
田敏颜便过去检查了一下肉菜，都是极新鲜的菜，供货的是从前冯掌柜相熟的，到底是不如自家供给便宜，得快些买个庄子，大量的养殖鸡鹅鸭了。
童氏正忙碌着，见田敏颜来了忙要行礼，田敏颜忙抬手免了道：“不用多礼的，可有什么忙不过来要帮忙的？”
童氏三更就起来了，气都来不及喘，说道：“哪能要二姑娘帮忙，不过如果能再招些伙计就好了。”
“辛苦你了，帮厨的我们会尽快招。”田敏颜抿唇笑了，又看了浸在清水里几只鸡，点了点头。
童氏顺着她的眼光看去，忙道：“二姑娘你放心，我这是打的井水浸泡的，清晨的水极冷。”
“做的很好。”田敏颜赞了一句，又提醒了几句便出去了。
里里外外检查了一遭，天色已经大亮，趁着时辰未到，田敏颜又召了伙计说了一遍待客的流程，这才回到后院去重新梳洗打扮。
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